노포의 사전적 의미는 ‘대대로 물려 내려오는 점포’입니다. 꼭 대대로 물려 내려오지 않았더라도 30년 이상 된 오래된 가게를 통상적으로 노포라고 부릅니다.
몇 년 전부터 지속된 레트로 열풍으로 노포들은 젊은이들 사이에서 매우 ‘핫’한 공간으로 자리 잡았습니다. SNS로 노포 투어를 다니는 사람들까지 생겨났습니다.
칼국수는 추억을 떠올리게 해주는 음식 중 하나로 노포와 매우 잘 어울립니다. 멸치 칼국수, 바지락 칼국수, 닭 칼국수 등 끓이는 법에 따라 그 종류도 다양합니다. … 더보기